Набор ножей Yamata Kotai с универсальной подставкой
В ножах серии MIKADZO Yamata клинок изготовлен из молибден-ванадиевой стали AUS 10. Молибден - используется как легирующая добавка, повышающая жаропрочность и коррозионную стойкость стали. Он также усиливает действие хрома в сплаве и улучшает прокаливаемость. Стали, в составе которых есть этот элемент, зарекомендовали себя с наилучшей стороны. Ванадий - элемент, способный улучшать свойства многих сплавов. Значительно повышает прочность и износостойкость стали. Нож из молибден-ванадиевой стали AUS 10 будет радовать своего владельца долгие годы, требуя минимума заточки и ухода. 
Отличительные особенности данных моделей коллекции Yamata:- материал ручек микарта;- материал клинка: молибден-ванадивевая сталь AUS 10;- твердость 60 HRC; - рукояти ножей изготавливаются вручную.
Mikadzo – это японская торговая марка, имеющая узкую производственную специализацию: вот уже более 50 лет проектные и производственные мощности сосредоточены на выпуске исключительно высококачественных кухонных ножей, отличающихся по типу, материалам и составу сталей. широкий ассортимент моделей отвечает всем требованиям потребителей. всех их объединяет высокая износостойкость, великолепный дизайн и непревзойденное качество.
Набор включает: нож Шеф (длина лезвия 20.3 см), нож разделочный (длина лезвия 19.1 см), нож филейный (длина лезвия 15.2 см), нож овощной (длина лезвия 8.9 см)
Твердость клинка: 60 HRC
Материал лезвия: молибден-ванадиевая сталь AUS 10
Материал рукояти: Micarta/G10
Толщина лезвия: 2 мм
Тип режущей кромки лезвия: двусторонняя симметричная
Цвет клинка: стальной
Цвет рукояти: чёрный
Возможность мыть в посудомоечной машине